30. Stein des Naturlehrpfades II Dölauer Heide

rechts vom Weg

Schwarzer Holunder (Steckbrief)

lat.: Sambucus nigra
sambucus = römischer Pflanzenname, möglich von sambyx (gr.) = rot; nigra (lat.) = schwarz; althochdeutsch: holuntar = Baum der Holla (Frau Holle)
Im Mittelalter wurde der Holunder als Flieder bezeichnet.

Familie: Geißblattgewächse

• 3 bis 7 Meter hoher Strauch mit grauer Rinde, dessen junge Zweige fast ganz von schneeweißem Mark ausgefüllt sind
• 10 bis 30 Zentimeter lange, gegenständige, unpaarig gefiederte Blätter mit zwei bis drei Paaren Fiederblätter, Blattstiel 4 bis 10 Zentimeter lang, oben rinnig
• Blütezeit : Juni bis Juli
• Blütenstand: 10 bis 15 Zentimeter breit, schirmförmig flach, reich- und dichtblütig, aufrecht 5-zählige, weiße, stark duftende Blüten
• mehrsamige, schwarze Steinfrüchte an gesenktem Fruchtstand mit dunkelroten Stielen
• Heimat: Europa
• Blüten zu schweißtreibendem Tee (Fliedertee), Holundersekt
• Beeren zu Kompott oder Likör
• Holz für Drechsler- und Schreinerarbeiten
• wegen der Vorliebe für stickstoffhaltigen Boden oft in der Nähe von Siedlungen, gutes Ausschlagvermögen, deshalb rasche Ausbreitung
• Blätter enthalten ein ätherisches Öl, riechen deshalb aromatisch